NOTRE CARTE

Les entrées : 8 €

Conchiglioni au saumo fumé et a l' aneth , guacamole , choux chinois et radis noir croquants , réduction de jus fruits de la passion.

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 28€
Entrée + Plat + Dessert : 32€

Risotto aux champignons , copeaux de Comté affiné 18 mois et son pesto d'épinards.

Poireaux brûlés et sa ricotta aux épinards , lardons fumés et huile de poireaux.

Les plats : 20€

Mousse de chèvre ,miel et moutarde façon mille feuilles et son praliné aux graines de sarrasin.

Poisson du moment et sa déclinaison de carottes , sauce au cumin et condiment gingembre et estragon.

Demi magret de canard , navets glacés et pommes de terre grenailles , jus réduit aux framboises et baies roses.

Les Patisseries de Rémi : 8 €

Croquant au chocolat blanc mousse et insert fraises , éclats de meringue et coulis mangue.

Le Tout chocolat et son praliné aux cacahuètes.

Assiette de fromages

LES VIANDES (carte permanente)

Pour les amateurs de belles pièces...

L'entrecote Limousine minimum 400gr

Le Pavé de Rumsteack (200 g)

La Bavette (200 g)

22€

22€

Sauces maison au choix :

• Béarnaise

• Echalotes

• Bleu d'Auvergne

Origine des viandes (producteurs locaux):

• Boeuf - Souvigné (37251)

• Boeuf - Chateau-La-Vallière (37330)

30€